Scopri il segreto di una Pizza ai 4 Formaggi soffice e filante: una ricetta da chef per impressionare la tua famiglia!

17/11/2024

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Serena Amato

Tempo di preparazione: 2 ore e 20 minuti Tempo di cottura: 15-20 minuti

Elenco degli ingredienti per preparare Pizza ai 4 formaggi per 4 persone

Ecco amici, la mia selezione di ingredienti per preparare una deliziosa Pizza ai 4 formaggi:

  • 500 gr di farina 00
  • 330 ml di acqua tiepida
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 bustina di lievito di birra secco
  • 200 gr di mozzarella
  • 100 gr di gorgonzola
  • 100 gr di fontina
  • 100 gr di parmigiano reggiano
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva

Preparazione

Ora, vediamo insieme come preparare la nostra Pizza ai 4 formaggi:

  1. Sciogliete il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida.
  2. Aggiungere la farina setacciata a poco a poco, l’olio e infine il sale.
  3. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo, coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 2 ore.
  4. Stendete l’impasto sulla teglia, preferibilmente foderata con carta da forno.
  5. Pre-riscaldate il forno a 200°C.
  6. Disponete i quattro formaggi sulla base dell’impasto.
  7. Infornate per 15-20 minuti o finché la pizza non sia dorata.

Dietetico della ricetta

Questa pizza ai 4 formaggi ha un alto livello di grassi e calorie a causa del formaggio. Tuttavia, potete renderla più leggera sostituendo la mozzarella e il gorgonzola con le loro versioni light. Inoltre, potete aumentare l’apporto proteico della vostra pizza utilizzando farina integrale al posto della farina 00.

Suggerimenti e variazioni

Potete aggiungere un tocco di colore e sapore extra alla vostra pizza ai 4 formaggi aggiungendo un pugno di spinaci freschi o rucola appena sfornata. Se amate i sapori più decisi, potete arricchire la vostra pizza aggiungendo del gorgonzola piccante o del pecorino fresco. Ricordate, la cosa più importante è sperimentare e divertirvi in cucina! Buon divertimento e buon appetito!

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