Scopri come trasformare i semplici broccoli in un piatto di pasta squisito: la Pasta ai Broccoli Arriminati. Un gustoso viaggio nel cuore della Sicilia!

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Spero che vi piaccia questa ricetta tanto quanto piace a me e alla mia famiglia. La pasta ai broccoli arriminati è un piatto semplice, sano e gustoso che si prepara in poco tempo. Buon appetito e buon divertimento in cucina! Ricordate, la chiave per una buona cucina è l’amore e la passione per quello che si fa.

E non dimenticate di condividere i vostri risultati con me! Mi piacerebbe vedere come si presenta il vostro piatto e sentire cosa ne pensate della ricetta. Sono sempre aperta a consigli e suggerimenti, quindi non esitate a condividere le vostre idee con me. Buon appetito, mamma casalinga.

Elenco degli ingredienti per preparare Pasta ai broccoli arriminati per 4 persone

• 320 grammi di pasta
• 400 grammi di broccoli
• 4 acciughe sotto sale
• 60 grammi di pangrattato
• 2 spicchi d’aglio
• Peperoncino a piacere
• Olio extravergine di oliva q.b
• Sale q.b

Preparazione

1. Per prima cosa, pulisce i broccoli, tagliandoli in cimette. In una pentola capiente, porta l’acqua a ebollizione, quindi aggiungi i broccoli e cuocili per 5 minuti.
2. Mentre i broccoli cuociono, in una padella larga, soffriggi l’aglio e le acciughe nell’olio di oliva. Aggiungi il peperoncino a tuo piacimento. Quando l’aglio è dorato, rimuovilo.
3. In un’altra padella, tosta il pangrattato fino a quando non diventa croccante. Togli dall’olio le acciughe ormai disciolte e mescola con il pangrattato tostato.
4. A questo punto, i broccoli dovrebbero essere pronti. Con una schiumarola, preleva i broccoli dall’acqua e aggiungili nella padella con l’olio aromatizzato.
5. Nella stessa acqua, cuoci la pasta come suggerito sulla confezione. Quando la pasta è al dente, scolala e uniscila ai broccoli. Mescola tutto insieme, aggiungendo il pangrattato tostato e un po’ di olio di oliva.

Dietetico della ricetta

Questa ricetta apporta circa 550 calorie a porzione. Se si desidera ridurre l’apporto calorico, è possibile sostituire una parte della pasta con più broccoli senza compromettere il sapore della ricetta. Inoltre, si può diminuire la quantità di olio utilizzato per il soffritto. Inoltre, il pangrattato può essere limitato o eliminato se necessario.

Suggerimenti e variazioni

Questa ricetta può essere facilmente modificata in base ai propri gusti. Ad esempio, se non amate le acciughe, potete ometterle dall’elenco degli ingredienti. Se preferite un sapore più dolce, aggiungete una carota mentre cuocete i broccoli.

 Infine, per un intenso sapore di aglio, lasciate l’aglio nella padella per tutta la durata della cottura. Ricorda, la cucina è un viaggio di scoperta, quindi non abbiate paura di esperimentare!